Автор: mulena
Простой и быстрый торт на сгущенном молоке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 банки сгущенного молока
- 4 ч. л. порошка какао
- 4 яйца
- 2 ст. муки
- 1 ч. л. соды
- 300 г жирной сметаны
- 1-1,5 ст. сахара
- шоколадная глазурь
- орехи, измельчить
- изюм
МЕТОД
Нагреть духовку до 150 °С. Форму застелить пергаментом.
Сгущенку смешать с какао. Добавить взбитые яйца и перемешать.
Смешать муку с содой (если какао порошок натуральный, то уксусом не гасить, если алкализованный - то можно погасить).
Постепенно добавить мучную смесь к жидким ингредиентам и перемешать. По желанию можно вмешать измельченные орехи или изюм.
Понадобится четыре коржа. Можно разделить тесто на четыре части и испечь коржи отдельно, а можно на две и потом разрезать каждый корж, пока он еще горячий, вдоль пополам.
Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать около 20-25 минут один корж или 40-45 минут двойной корж. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовые коржи остудить на решетке.
Для крема взбить сметану, постепенно добавляя сахар. Крем не должен быть очень густым, чтобы коржи хорошо пропитались.
Промазать коржи кремом и сложить один на другой. По желанию залить торт шоколадной глазурью, приготовленной по любому рецепту, и украсить орехами и изюмом.
Дать торту хорошо пропитаться.
